Bacalao

Bacalao


Nuestro Bacalao procede principalmente de Islandia gracias a nuestra estrecha colaboración con ISI, la compañía más importante de Islandia, y que nos proporciona parte de su bacalao seleccionado para consumo interno… curado con sal marina, pescado en línea, y con la supervisión de calidad de los Maestros Artesanos de la Factoría.

Son los años de experiencia ofreciendo garantía de la mejor calidad lo que nos permite, a menudo, servir bacalaos que ganan premios nacionales al mejor plato y al mejor pintxo en diferentes restaurantes de prestigio. Salado, o desalado… nuestra especialidad es el corte de filete Triple A, la más alta calidad a tu disposición .